怎样挑选鱼

　　年关将至,不少鲜活水产品都是市民年货清单上的必备品,新鲜的鱼类该如何挑选?　

　　济宁市渔业局专家支招表示,质量好的鲜鱼,眼睛光亮透明,眼球突起,鳃盖紧闭,鳃片呈粉红色或红色,无粘液和污物,

无异味,鱼鳞光亮、整洁,鱼体挺而直,鱼肚充实、不膨胀,肉质坚实有弹性,指压后凹陷立即恢复；肛门凹陷。而品质不好

的鱼,鱼眼混浊、眼球下陷、掉鳞,鳃色灰暗污秽,同时鱼体松软腹部膨胀,肛门突出等特点,一些不新鲜鱼的鱼肚,也有少

量黑状物溢出,有的鱼肚裂损。

有关更多兴化蟹的情况请登录http://www.xinghuaxie.com